María Inés Valle
En un mundo cada vez más globalizado, la demanda de productos Halal ha experimentado un notable crecimiento en las últimas décadas. La Certificación Halal, que garantiza que los productos alimentarios cumplen con los requisitos establecidos por la ley islámica, no solamente es fundamental para los consumidores musulmanes, sino que también presenta oportunidades comerciales significativas para la industria de alimentos y bebidas.
Por lo cual, a continuación se explorarán las cifras numéricas y porcentajes que subrayan la importancia que representa para las empresas guatemaltecas de la industria alimentar el obtener la Certificación Halal:
Crecimiento del Mercado Halal
El mercado de alimentos y bebidas Halal ha experimentado un crecimiento sorprendente en todo el mundo. Según el informe de 2021 del Instituto de Investigación Pew, se estima que el número de musulmanes en el mundo alcanzará los 2.2 mil millones para el año 2030, lo que representa aproximadamente el 26.4% de la población global. Con esta cifra en mente, resulta evidente que el mercado potencial para productos Halal es extraordinario.
De acuerdo con el informe «State of the Global Islamic Economy 2020/21”, el gasto de los musulmanes en alimentación Halal incrementó un 3,1% en el año 2019, pasando de 1,13 en el año 2018 a 1,17 mil millones de dólares. La tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR por sus siglas en inglés) para el periodo 2019-2024 se estima sea 3.4% y se espera que el sector de los alimentos y bebidas alcance los US$1,38 mil millones para el año 2024. Estas cifras demuestran claramente el potencial económico que ofrece el mercado halal.
El Impacto en la Industria de Alimentos y Bebidas
La Certificación Halal no solamente se limita a la carne y los productos cárnicos, sino que abarca una amplia gama distinta de alimentos y bebidas. Según el informe «Halal Food & Beverage Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2020-2025» de IMARC Group, se espera que el mercado mundial de alimentos y bebidas Halal alcance los US$2.5 mil millones de dólares para 2025, con un crecimiento anual del 7.6%.
La industria de alimentos procesados también se ha beneficiado del aumento de la demanda de productos Halal. Según el mismo informe de IMARC Group, se estima que el mercado global de alimentos procesados Halal alcanzará los 1.9 mil millones de dólares para 2025, con un crecimiento anual del 8.3%. Estas cifras Página 2 de 2 destacan la importancia de adaptar las prácticas de producción y obtener la Certificación Halal para aprovechar las oportunidades comerciales en esta industria en expansión.
Confianza del Consumidor
La Certificación Halal garantiza más que el cumplimiento de los requisitos religiosos, puesto que se ha convertido en un factor importante para los consumidores no musulmanes. Según una encuesta realizada por Euromonitor International en 2021, el 62% de los consumidores no
musulmanes en el Reino Unido mostraron interés en adquirir productos con Certificación Halal gracias a la percepción de mayor calidad y seguridad alimentaria que poseen frente a ellos. Esta tendencia se ha observado, de igual manera, en otros países, lo que resalta el valor de dicha Certificación como un distintivo de calidad y confianza para los consumidores en general.
Finalmente, la Certificación Halal es esencial para cumplir con los requisitos religiosos de los consumidores musulmanes, así como también presenta una oportunidad rentable para la industria de alimentos y bebidas en general. Las cifras y porcentajes presentados en este artículo subrayan el crecimiento constante del mercado Halal y la importancia de obtener la Certificación para
acceder a este segmento en auge considerable. Además, la Certificación Halal también ofrece una ventaja competitiva al generar confianza en los consumidores, tanto musulmanes como no musulmanes. En un mundo cada vez más diverso y consciente de la calidad de los alimentos, los Sellos y Certificaciones del mercado se ha convertido en una necesidad para cualquier empresa que busque expandir su alcance y mantenerse a la vanguardia en la industria de alimentos y bebidas.
