Detrás de cada cocina hay una persona, una familia, un lugar y una historia por descubrir. Con esta mirada nace Historias de Mesa, la nueva serie documental de la chef guatemalteca Mirciny Moliviatis, presentada por Banco Industrial, que utiliza la gastronomía como punto de encuentro para recorrer distintas regiones del país y acercarnos a las historias humanas que dan vida a Guatemala.
Redacción Perspectiva
A través de 10 episodios, la primera temporada titulada “El Fuego que Sigue” regresa al origen de Desafío Culinario, el programa creado por Moliviatis y estrenado en 2014 que promovió la gastronomía guatemalteca e impulsó a una nueva generación de cocineros. En esta ocasión, la cocina funciona como hilo conductor, pero el relato profundiza en las decisiones, sacrificios, familias y nuevos comienzos de quienes recibieron una oportunidad de formación y cuyos caminos tomaron distintas direcciones con el tiempo.
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“Historias de Mesa no es una serie de cocina, es una serie sobre personas. La gastronomía nos permite entrar a sus vidas, conocer de dónde vienen y descubrir todo lo que ha sucedido desde la última vez que nos encontramos. Lo más emocionante ha sido entender que una oportunidad puede cambiar el rumbo de una vida, pero cada persona escribe su propia historia”, comparte Mirciny Moliviatis, creadora, conductora y productora ejecutiva de la serie.
Guatemala, un personaje más de cada historia y becas que construyen futuro
Desde las cocinas familiares hasta los mercados, los paisajes y las comunidades, la serie muestra cómo los ingredientes y las recetas heredadas forman parte de la identidad y la cultura guatemalteca.
Además de documentar estas trayectorias, Historias de Mesa reafirma su compromiso con la educación gastronómica impulsando nuevas oportunidades para jóvenes talentos. Con el respaldo de Alimentos Toledo se otorgarán becas culinarias, mientras que la Asociación de Chef de Guatemala (ACAM) concederá anualmente la Beca Mirciny Moliviatis, una beca completa de formación gastronómica.
“Así como hoy regresamos para descubrir hasta dónde llegaron los sueños de quienes conocimos años atrás, queremos abrir nuevas oportunidades para los jóvenes que apenas comienzan. Porque una oportunidad puede ser el principio de una historia que todavía no imaginamos”, agrega Moliviatis.
Estreno y plataformas de difusión
La primera temporada de Historias de Mesa se estrenará el martes 20 de octubre de 2026, a las 7:00 p. m. (hora de Guatemala). Estará compuesta por diez episodios de aproximadamente 15 minutos cada uno y estará disponible en las redes sociales y plataformas digitales de Mirciny Moliviatis, Banco Industrial y Alimentos Toledo, así como en las pantallas internas de las sucursales de Banco Industrial. La producción audiovisual fue realizada por ReelLife Studios.
