Por: Fernanda Ixquiac Serrano
Hoy Cervecería Centro Americana, S.A. presento al mercado guatemalteco, Bottoms Up, la cual es un sistema de dispensador que inyecta la Cerveza chopp Gallo, de abajo hacia arriba, desafiando la gravedad.
Esta tecnología fue creada en Estados Unidos y en la actualidad algunos países latinoamericanos como Panamá, Brasil y México ya poseen sistemas similares, ahora gracias a Cerveza Chopp Gallo, este nuevo método se encontrará en el país. El sistema es capaz de llenar múltiples porciones de forma simultánea a una velocidad nueve veces más rápida que los tradicionales grifos de cerveza.
Lo interesante de esta innovación se encuentra en los vasos, los cuales tienen una apertura circular en su base, la cual queda cerrada por medio de un imán, cuando el vaso se coloca en la boquilla, el disco se desplaza para dejar pasar la cerveza, para luego volver a su posición cerrada. De esta forma en una máquina de 4 boquillas, se llenan 56 vasos en un minuto.
Esta tecnología de rápida distribución, evita además que se genere merma de espuma, lo que optimiza el consumo del barril y permite que se dispense de una manera más eficiente. Su nombre evolucionó a Chopp Gallo lo que significa cerveza de barril y también es el nombre con el que se identifica el equipo para servir este tipo de cerveza. Cerveza Chopp Gallo se estará ofreciendo en todos sus eventos masivos estos vasos en sus presentaciones de 16 y 32 onzas.
Se utilizaran vasos personalizados, cada vaso en la parte inferior tiene un imán, los cuales y contamos con 6 diferentes imágenes. Su funcionamiento consiste en introducir el vaso en un inyector que eleva el imán, el cual se llena de abajo para arriba y al retirar el vaso se cierra automáticamente». Menciono Fernando Rivera, Gerente de Mercadeo División Cervezas.
