Ciudad de Guatemala, 7 de septiembre de 2026. Con el lema “30 años conectando industria, innovación y futuro”, este lunes fue inaugurada oficialmente la Feria Alimentaria 2026, el encuentro empresarial y gastronómico más relevante del país. El evento se lleva a cabo del 7 al 9 de septiembre en el Tikal Futura Hotel & Convention Center y culminará el próximo 10 de septiembre con su tradicional Muestra Gastronómica a beneficio de la Fundación Ayúdame a Vivir (AYUVI).
Redacción Perspectiva
En su edición de aniversario, la feria reúne una vitrina comercial compuesta por más de 200 stands y la participación de más de 120 empresas, posicionándose como una plataforma clave para conectar a restaurantes, chefs, proveedores, productores y emprendedores, dinamizando cadenas de valor vinculadas al turismo, la hotelería y la producción de alimentos.
Capacitación, tendencias y proyección internacional
Organizado conjuntamente por la Cámara de Industria de Guatemala (CIG), el Instituto Guatemalteco de Turismo (INGUAT), la Gremial de Restaurantes, la Universidad del Valle de Guatemala (UVG), el INTECAP, ANACAFÉ y AYUVI, el encuentro integra congresos académicos y técnicos dirigidos a estudiantes y profesionales del sector.
La agenda de esta 30.ª edición aborda ejes como la ciencia aplicada a los alimentos, denominaciones de origen, cafés y rones de Guatemala, sostenibilidad y experiencia del cliente. Asimismo, cuenta con la participación de expertos e invitados internacionales, entre ellos los especialistas argentinos Martín Blanco y Sebastián Ríos (del programa Cerrame La 8cho), representantes de la Asociación Gastronómica de Argentina (AGAR) y técnicos peruanos en denominaciones de origen.
«Celebrar 30 años de Feria Alimentaria Guatemala es reafirmar nuestro compromiso con el crecimiento y la evolución de la industria gastronómica y alimentaria del país. Este evento ha sido, y seguirá siendo, un punto de encuentro clave para impulsar la innovación, el conocimiento y las oportunidades de negocio», destacó Aída Ríos de Mansilla, presidenta del Comité Organizador.
Ganadores del Galardón Tenedor de Oro 2026
Durante la ceremonia inaugural se realizó la entrega del Galardón Tenedor de Oro, la máxima distinción del sector en Guatemala, reconociendo el talento y la trayectoria en ocho categorías clave:
- Restaurante del Año: Kloster
- Personaje del Año: Miguel Babo
- Chef del Año: Ronald García
- Estrella Culinaria: Nicolás Solanilla
- Café del Año: El Injerto
- Instructor del Año: Mario García
- Excelencia a la Gastronomía de Especialidad: Mariano Codoñer
- Homenaje Póstumo: Daniel Raffanel
Muestra Gastronómica con impacto social
El cierre del evento, programado para el 10 de septiembre, combinará la alta cocina con la solidaridad en la Muestra Gastronómica, donde se presentarán más de 750 platillos. La totalidad de los fondos recaudados en esta actividad será destinada a AYUVI para apoyar el tratamiento médico integral de niños con cáncer y sus familias en Guatemala.
