¿Cuál es la mejor ciudad cervecera en Estados Unidos?
Muchas ciudades saltaron para reclamar ese lugar.
- San Diego.
- Asheville.
- Brooklyn.
- Chicago.
Pero si estás considerando esa pregunta a través del fondo de un vaso de cerveza artesanal —y en estos días, ¿quién no lo hace?— el argumento normalmente se reduce a dos ciudades: Portland, Oregón, y Denver, Colorado.
Para mí, la respuesta es sencilla: Mile High City les gana a todos.
Está bien, definitivamente tal vez no pueda decir que Denver es la mejor ciudad cervecera de Estados Unidos.
Al igual que mi apreciado colega en cervezas, John Foyston, no puedo decir que Portland sea la mejor ciudad de la cerveza de Estados Unidos.
Manía de cerveza estadísticamente comprobada
La capital de Colorado, Denver, es como el noroeste del Pacífico, pero con menos lluvia.
También se vuelve loca por la cerveza.
De acuerdo con la American Homebrewers Association, hay más de 100.000 casas cerveceras en Colorado.
De acuerdo con la Brewer’s Association, más de 100 nuevas fábricas de cerveza han abierto en Colorado desde el 2011.
Dos siglos de tradición espumosa
De acuerdo con Colorado Public Radio, la cervecería Rocky Mountain Brewery fue la primera en abrir en 1859.
Aunque la gigante cervecera Coors (oficialmente ubicado en Golden, Colorado, a 24 kilómetros al oeste de Denver) te haría creer que fue establecida por primera vez en 1873.
Sin importar cual fue establecida primero, una cosa está clara: Denver ha estado enamorado de la cerveza desde hace casi dos siglos.
El amor se ha intensificado en las últimas décadas.
La mejor y (posiblemente) la más grande fiesta de cerveza de Estados Unidos
Fundado en 1982, el Gran Festival de la Cerveza Americana (GABF, por sus siglas en inglés) es la espuma en el tarro de cerveza de la escena cervecera de Denver.
Con más de 60.000 asistentes y 750 cervecerías que presentan 3.500 cervezas en el 2015 (el festival afirma que este es un récord) ha sido llamado el mejor y más grande festival de cerveza de Estados Unidos.
Para Regular Joes, esta es una gran oportunidad para degustar cervezas de todo el país que no son distribuidas a nivel nacional.
No solo es la sustancia, el estilo también cuenta
Prost Brewing tradicionalmente elaboraba cerveza estilo alemán.
La favorita del culto Crooked Stave Brewery and Taproom elabora un sour de clase mundial.
Las cervezas «centradas en levadura» de River North Brewery hacen una cerveza estilo belga con un sabor seco y crujiente.
Ingredientes que nadie más se atrevería a usar
Wynkoop Brewing de Denver acaparó titulares hace unos años por preparar cerveza negra con una de las delicias más notorias de Colorado: ostras de las Montañas Rocosas.
Lo que empezó como una broma del April Fool acaparó mucho la atención y fue relanzada en el 2014.
Si la cerveza hecha con los órganos reproductores de un animal no es lo tuyo, está la Dad & Dude’s Breweria cerca de Aurora.
No pasarás hambre
Denver tiene un floreciente escenario de comida y encontrar una comida para acompañar un par de cervezas locales es fácil.
Desde comida de un lujoso club con una impresionante lista de Fresh Craft, hasta hot dogs gourmet hechos de alces, jabalíes o renos en Biker Jim’s, siempre hay un plato que combina con cada trago en Denver.
Los máximos lugares para beber cerveza
Se puede tener un buen argumento sobre el mejor lugar para beber una cerveza —en una playa, en frente de una chimenea, en el porche trasero de tu tío Jim— pero esto se puede tornar un argumento sólido para el estadio o parque de béisbol.
Con equipos en las cuatro principales ligas deportivas de Estados Unidos, y un equipo de fútbol de la MLS por iniciar, Denver es una de las grandes ciudades de los deportes de Estados Unidos. (En comparación, Portland solo cuenta con su Trail Blazers de la NBA y de Timbers de la MLS).
El SandLot Brewery en el Coors Field ofrece una experiencia única para los aficionados del béisbol de Colorado Rockies.
Fuente: CNN
