Los viñedos de Tarapacá están situados en el Valle del Maipo, el valle más tradicional de Chile, que también tiene las mejores cualidades para la producción de vinos de alta gama. Un ecosistema único para el desarrollo de vinos de excelencia, donde una selección de uva adecuada para cada variedad, promueve la obtención de alta calidad, complejo y vinos equilibrados.
Viña Tarapacá es parte del Vino Grupo VSPT, que cuenta con bodegas en Chile y Argentina. Cada uno de ellos tiene marcas de gran prestigio en los mercados en el extranjero. Grupo VSPT es el segundo mayor exportador de vinos de Chile y la primera dentro del mercado nacional de vinos finos.
Esta viña es reconocida internacionalmente como una de las bodegas chilenas con mayor historia y tradición. A lo largo de su historia, Viña Tarapacá ha seguido una trayectoria exitosa que ha llevado a convertirse en una marca icónica la viticultura chilena, ya han colocado sus vinos en más de 60 países.
Algunos de los Vinos que más destacan entre la gran variedad que tiene Viña Tarapacá son:
Tarapacá Varietal Chardonnay
Un Chardonnay cuya fruta fue cosechada a niveles óptimos de madurez. El vino es fermentado en tanques de acero inoxidable a temperaturas bajas entre 11 y 13 ºC con el propósito de preservar su carácter frutal primario. Una vez terminada la fermentación, el vino es clarificado suavemente y embotellado, para luego ser guardado en la bodega de Viñas Tarapacácon temperatura y humedad controladas durante un mes antes de ser puesto en el mercado.
El Carmenère Gran Reserva 2010 es una mezcla de 95% de Carmenère proveniente de cuatro cuarteles en las subregiones del Valle del Maipo de Isla Maipo, Huelquén y Cholqui. El 5% de Petit Verdot es de la zona de Cholqui en el Maipo. El 70% del vino que lo compone fue envejecido en barricas de roble francés y americano con un 56% de roble nuevo durante 8 meses, previo a su ensamblaje y embotellado.
El etiqueta negra es el mejor Cabernet Sauvignon de Viña Tarapacá seleccionado de los mejores cuarteles de la vendimia del Valle del Maipo en Chile. El vino 2009 es una mezcla de cinco cuarteles diferentes de Cabernet Sauvignon de las regiones del Alto Maipo y del Maipo costero. Contribuyendo a la complejidad, contiene un 5% de Cabernet Franc de las regiones del Alto Maipo y de la Isla de Maipo, un 9% de Petit Verdot del área de Senda en el Maipo y un 5% de Syrah del área costera fría del Maipo y de la Isla de Maipo. El vino fue envejecido durante 16 meses en un 20% de barriles nuevos de roble americano y francés. La mezcla final fue filtrada pero no clarificada antes de su embotellamiento.
A la hora de querer enfriar una botella, lo recomendable es meterla en agua con hielo y sal, ya que si la metes directamente a la nevera podría alterar su calidad. Menciono, Cristián García de Magalhaes-Calvet, experto en la producción de vino. Además hablo sobre los sabores, olores y la maravillosa calidad que acompaña a estos ejemplares vinos.
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