La Feria Alimentaria, el evento más importante del sector de alimentos y bebidas en la región, celebra tres décadas de trayectoria. El Comité Organizador anunció oficialmente que la edición 30 se llevará a cabo del 7 al 9 de septiembre en el Tikal Futura Hotel & Convention Center, culminando el 10 de septiembre con su emblemática Muestra Gastronómica.

Redacción Perspectiva

Con más de 200 stands y la participación de 120 empresas, esta edición aniversario se enfoca en las tendencias que transforman la industria: sostenibilidad, digitalización e identidad cultural. Juan Diego Toriello, Presidente de la Gremial de Restaurantes, resaltó que el evento ha sido un motor para la formalización y profesionalización de un sector que hoy es más resiliente frente a los desafíos globales.

Por su parte, el Ingeniero Enrique Font, Presidente de la Cámara de Industria de Guatemala (CIG), subrayó la importancia de la digitalización, señalando que el 60% de los consumidores urbanos interactúa con los restaurantes de forma digital antes de visitarlos físicamente.

Agenda académica y profesionalización

La feria contará con tres congresos especializados diseñados para fortalecer el talento humano:

• Universidad del Valle de Guatemala: Enfocado en ciencia aplicada y decisiones reales para estudiantes.
• INGUAT e INTECAP: Centrado en la valorización del patrimonio, denominaciones de origen, cafés y rones de Guatemala.
• Congreso de Restaurantes (Día Empresarial): Dirigido a líderes que buscan la «Fórmula del Éxito Gastronómico» mediante cultura y estrategia.

Además, la edición contará con invitados internacionales de la talla de Martín Blanco y Sebastián Ríos (del programa argentino Cerrame La 8cho), expertos de la Asociación Gastronómica de Argentina (AGAR) y especialistas en denominación de origen provenientes de Perú.

Gastronomía con propósito social

Feria Alimentaria mantiene su compromiso con la comunidad. Los fondos recaudados en la Muestra Gastronómica (donde se podrán degustar más de 750 platillos) y en la Cena de Gala del 15 de octubre, serán destinados a las fundaciones AYUVI, que apoya a niños con cáncer, y FUNDAL, dedicada a la educación de niños con discapacidad múltiple.

Las entradas para la vitrina comercial tendrán un costo de Q75 (Q55 para estudiantes) y ya pueden adquirirse en el sitio oficial del evento.

Para más información:
● Página web: www.feriaalimentaria.com
● Facebook: Feria Alimentaria Guatemala
● Instagram: Feria_Alimentaria_guatemala

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