La Cosecha celebra por  segundo año el cultivo de café en Guatemala a través de una fiesta que busca impulsar el turismo sostenible alrededor del café de especialidad y el gusto por disfrutar de los mejores cafés del país.

Redacción Perspectiva

La Cosecha es un movimiento regional que busca convertir la cosecha del café en una gran celebración, con el objetivo de aprender más sobre café y generar oportunidades económicas, culturales y comerciales a través del impulso activo del turismo sostenible alrededor del café de especialidad

Este 2021, es el segundo año de La Cosecha Guatemala. Este movimiento es organizado por Mr. Menú, medio gastronómico guatemalteco y la Asociación Nacional del Café (Anacafé) y es posible gracias al apoyo de: Ron Zacapa, Casa Palopó, INGUAT, Santa Delfina, Cerveza Gallo, Radisson, El Convento, All Tours Guatemala, Behmor y Guatemala Nature.

Jorge Chanis, creador de La Cosecha, indicó:

«En momentos de oportunidad como los que vivimos ahora, es cuando más se debe agregar valor con experiencias de especialidad alrededor de nuestros productos turísticos cafeteros. No es secreto que el viajero actual buscará experiencias de las que se nutran, aprendan y disfruten, y de eso Guatemala tiene de sobra’’.

La Cosecha Guatemala cuenta con tres pilares:  

1. Celebración de La Cosecha:

Con el motivo de promover el café guatemalteco a nivel local e internacional, Anacafé en conjunto con La Cosecha, diseñaron una experiencia alrededor de fincas y cooperativas de café de la región de Atitlán. El tour dará inicio el miércoles 03 y concluirá el viernes 05 de Marzo.

2. Ron Zacapa Centenario con café de especialidad guatemalteco:

Con el fin de celebrar La Cosecha y dar homenaje a esos hombres y mujeres detrás de ese maravilloso mundo, por segundo año consecutivo, Ron Zacapa se une a un producto tan emblemático como el café guatemalteco y durante el mes de marzo, los consumidores guatemaltecos podrán disfrutar de momentos de encanto a través de cócteles inspirados en Ron Zacapa y La Cosecha, experimentando notas y sabores que sólo el café y Ron Zacapa pueden ofrecer. 

Sin duda, no hay mejor forma de celebrar La cosecha que uniendo dos excelentes productos que con orgullo representan lo mejor de Guatemala ante el mundo.

3. El ritual del café:

Durante los meses de mayo a julio, los guatemaltecos podrán comprar El Ritual del Café en varios cafés de especialidad, restaurantes y hoteles en la ciudad de Guatemala, Antigua y Atitlán. El ritual consiste en una taza de café de especialidad en método filtrado, acompañado de tres canapés insignia del lugar, que complementan la experiencia haciendo un perfecto maridaje. Adicional a los rituales en venta se ejecutarán actividades para incentivar el consumo de café de especialidad guatemalteco filtrado. 

Más sobre La Cosecha 

La Cosecha es un movimiento centroamericano que inició en Panamá en el 2018.

En su primer año de ejecución en Guatemala obtuvo excelentes resultados, pues se logró construir reconocimiento y visibilidad para el café guatemalteco a nivel mundial, a través de exposición impresa y digital en más de 30 medios internacionales como: Forbes Centroamérica, Food & Wine en español, Yahoo noticias, entre otros; generando un impacto en publicidad valorada en US$1.5 millones.

En el país, la producción de café es una de las actividades económicas más importantes. Está presente en todos los departamentos de Guatemala, en 204 de los 340 municipios, siendo el segundo producto agroindustrial más importante en las exportaciones.

Anualmente, el sector genera alrededor de medio millón de empleos y en el año cafetalero 2019-2020 (de octubre a septiembre), se exportaron 4.16 millones de quintales, lo que se traduce a un ingreso de divisas de US$650 millones para Guatemala. 125 mil familias productoras dependen directamente del cultivo, quienes se esmeran por elaborar café de calidad y se comprometen con impulsar el desarrollo de las comunidades.

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En este 2020 llega La Cosecha Guatemala, un movimiento que tiene como objetivo celebrar la época de cosecha de café, para convertirlo en un producto turístico sostenible y de tendencia mundial. Y, en esta edición de Guatemala, resaltar la Denominación de Origen con la cual cuentan las regiones de café de Antigua Guatemala y Acatenango.

En el país, la producción de café es una de las actividades económicas más importantes. Está presente en todos los departamentos de Guatemala, en 204 de los 340 municipios, siendo el segundo producto agroindustrial más importante en las exportaciones de Guatemala. Anualmente, el sector genera alrededor de medio millón de empleos. En el año cafetalero 2018-2019 (de octubre a septiembre), las exportaciones de café en concepto de divisas fueron de US$663.62 millones. 125 mil familias dependen directamente del cultivo, quienes se esmeran por elaborar café de calidad y se comprometen con impulsar el desarrollo de las comunidades.

 Este movimiento es posible gracias al apoyo de: Asociación Nacional del Café (Anacafé), Ron Zacapa, Land Rover, Copa Airlines, Soy 502, Santo Domingo y el medio gastronómico ejecutor de La Cosecha: Mr. Menú.

 La Cosecha Guatemala cuenta con tres pilares:

1. Celebración de La Cosecha: Anacafé, en conjunto con La Cosecha, diseñó una experiencia alrededor de las mejores fincas de café de las regiones de Antigua Guatemala y Acatenango para los medios nacionales, internacionales, El tour iniciará el miércoles 26 de febrero y concluirá con una exclusiva actividad de cierre en la ciudad de Antigua el sábado 29.

Las unidades productivas que participarán en brindar dicha experiencia a los medios e invitados serán El Tempixque, Bella Vista y Finca Pastores. Todas, con más de 100 años de experiencia en la cosecha y producción del café de Guatemala.

2. Cocteles de Ron Zacapa Centenario con café de especialidad guatemalteco:  Con el fin de promover las denominaciones de origen de Guatemala, por primera vez se hace un esfuerzo en conjunto entre Ron Zacapa y el café de especialidad guatemalteco. A partir del mes de marzo se tendrá disponible en restaurantes y cafés de especialidad en la ciudad de Guatemala y Antigua, diferentes cocteles, creación de bartenders que se inspiraron en Ron Zacapa y la cosecha. Los cuales son preparados con café de especialidad proveniente de Antigua y Acatenango, con esto buscamos llevar nuevos sabores y experiencias a los consumidores guatemaltecos. Sin duda que mejor manera al unir estos dos productos excelentes que con orgullo son una expresión del saber hacer de Guatemala en el mundo entero.

3. El ritual del café: Durante el mes de mayo, los guatemaltecos podrán comprar El Ritual del Café en varios cafés de especialidad y restaurantes entre la ciudad de Guatemala y Antigua. El ritual consiste en una taza de café de especialidad en método filtrado, acompañado de tres canapés insignia del lugar, que complementan la experiencia haciendo un perfecto maridaje. Adicional a los rituales en venta se ejecutarán actividades para incentivar el consumo de café de especialidad guatemalteco filtrado.

Las cafeterías que participarán en este ritual son: 12 Onzas, Watson Books and Coffee, La Tacita de Plata, Coffee District, Rojo Cerezo, Meli Meló, Café Nahual, Fat Cat Coffe House, Artista Café, La Central, Sublime, San Román, La Tavola, Café Consciente, Jake’s, Maíz y Bunna Café.

Jorge Chanis, creador de La Cosecha, indicó “Cada uno de los eslabones de la cadena de producción del café tienen un propósito específico. La experiencia creada por medio de “La Cosecha” cumple un rol primordial dentro del cluster de café que nadie había logrado hasta ahora. Con esta vivencia queremos celebrar el esfuerzo que realizan los productores para impulsar la imagen del café de Guatemala y, adicionalmente, atraer más turistas y viajeros”.

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