Pradera Concepción anunció la apertura oficial de Sabori, su nuevo espacio gastronómico. Este concepto innovador ha sido diseñado para integrar un diseño moderno, comodidad y una diversidad culinaria única, lo que reafirma el compromiso del centro comercial de brindar propuestas de alto valor a sus visitantes.

Redacción Perspectiva

Sabori nace con el propósito de convertirse en un punto de encuentro ideal para experiencias sociales y familiares, reuniendo en un solo lugar conceptos gastronómicos de alta calidad y ambientes cómodos. Esta inauguración marca un hito importante en la evolución y crecimiento del centro comercial.

Diversidad Culinaria de Alto Nivel

El nuevo espacio gastronómico abre sus puertas con más de 12 restaurantes en su fase inicial, ofreciendo una mezcla que responde a los gustos y necesidades de sus clientes. La oferta incluye gastronomía asiática, mexicana, opciones grill, saludable, pastas artesanales, postres y café.

Los visitantes podrán disfrutar del portafolio de marcas que abren sus puertas en esta primera fase: Nación Sushi (cocina asiática contemporánea), Il Cubo (cervezas y coctelería), Solo Pasta (pastas artesanales), BBQ Bros (alitas, hamburguesas y carnes al grill), Fridas (tacos y gastronomía mexicana), Joya Negra (Steakhouse de lujo con cortes premium), El Marinero (ceviches y mariscos frescos), Natural Garden (opciones saludables), y propuestas de postres y café como Santo Colocho (churros), Glad (helados de yogurt) y Krispy Kreme (donas y café).

Con esta selección de restaurantes y propuestas culinarias, Sabori se convierte en un espacio ideal para disfrutar, compartir y descubrir nuevos sabores, fortaleciendo la visión de Pradera Concepción de ser el centro comercial preferido para las familias del sector. La administración agradece a sus marcas aliadas, socios comerciales y visitantes por ser parte de este nuevo capítulo.

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En el marco de su décimo aniversario, el restaurante Fisherman’s Guatemala ha inaugurado su segundo restaurante, y esta vez lo hace más cerca del mar, ofreciendo a los turistas y locales, quienes pueden disfrutar en un ambiente familiar y para amigos, de las deliciosas y auténticas recetas del restaurante.

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Fisherman’s se estableció en el año 2014 en Ciudad San Cristóbal, Mixco; con el propósito de brindar deliciosos platillos con fusiones de tradicionales recetas guatemaltecas y caribeñas, poniendo especial atención a las medidas de higiene y calidad. De acuerdo con César Torres, socio fundador del restaurante: “nuestra misión ha sido ofrecer platillos de las delicias del mar, preparándolos como si fuera para nosotros mismos y nuestros seres queridos, a un precio justo en donde los comensales se sientan a gusto en un lugar seguro y familiar”.

Fisherman’s Guatemala se ha caracterizado no solo por sus platos, si no por ofrecer experiencias únicas con espectáculos musicales y otras actividades, mismas que seguirán ocurriendo en la nueva sede de Monterrico.

Para César Torres, la expansión a Monterrico marca un hito en la historia del restaurante, llevando ahora su sabor a más rincones de Guatemala. “Nos llena de orgullo poder dar este gran paso con la apertura de nuestro segundo restaurante, estamos emocionados de poder atender a más personas ahora cerca de la playa, y seguir convirtiendo los frutos del mar en verdaderas delicias culinarias”, comentó.

¿Qué comodidades ofrece Fisherman’s Monterrico?

Al estar en Monterrico, el nuevo restaurante ofrece un ambiente tropical ideal para degustar de los múltiples platos y bebidas que incluye su menú. Con amplias instalaciones, ofrece dos niveles para que los comensales puedan sentarse a degustar de su comida, contando en el segundo nivel con un escenario para música en vivo.

Una novedad de Fisherman’s Monterrico es el área de piscina, ideal para refrescarse del calor que caracteriza su ubicación, y ofrecer una divertida experiencia en familia y amigos. Para acceder se debe comprar de un pase de día (day pass) por persona, el cual tendrá inicialmente una tarifa de Q85.

3 platillos imperdibles en Fisherman’s Monterrico

Tanto en San Cristóbal como en Monterrico, Fisherman’s se ha caracterizado por la calidad de su sabor y sus abundantes porciones. Para que tengas una idea de qué ordenar en tu visita a cualquiera de los restaurantes, te compartimos 3 recomendaciones que debes probar:

1. Camarones al ajillo o empanizados en Monterrico:

Un clásico de la comida marina, es un platillo amado por muchos sin importar su presentación. En Fisherman’s los encuentras marinados al ajillo o empanizados con corteza crujiente, acompañados de tres salsas para resaltar el sabor del camarón en tu boca. Puedes elegir de guarnición: papas al romero, papas fritas, tajadas o papotas.

2. Mojarra frita en Fisherman´s Monterrico:

El platillo ideal para los amantes del mar, una mojarra preparada y condimentada con la receta secreta de Fisherman’s, su apariencia dorada y crujiente capaz de cautivar a cualquiera. Los viernes, sábados y domingos puedes ordenar también un tapado, el cual incluye mojarra frita, camarones, jaibas y caracoles.

3. Ceviche de camarón, mixto y otras opciones:

Cuando pensamos en verano no puede faltar un refrescante ceviche, y en Fisherman’s encuentras una gran variedad. Por ejemplo, puedes ordenar el tradicional ceviche de camarón, el cual también lo puedes pedir de pescado, pulpo, cangrejo, o bien mixto. Fisherman’s también ofrece un ceviche de atún o aguachile de camarón, así como un ceviche peruano, cuyos ingredientes incluyen leche de tigre y ají.

LAS PICOSITAS

Fisherman´s Guatemala fue ganándose un lugar en el corazón y preferencia de sus clientes, gracias a sus imperdibles Picositas, las cuales cuentan con una receta especial preparada y mejorada por César Torres, “Nuestras picositas son casi un estandarte para Fisherman’s Guatemala, muchos de nuestros clientes vinieron porque alguien les recomendó nuestras picositas, pero se terminaron enamorando de todo el concepto del restaurante” puntualizó.

Si vas en compañía de tu familia y amigos, te recomendamos pedir de entrada un tablazo de alta mar, un abundante plato ideal para compartir que incluye pinchos de lomito, puyazo y camarones, calamares empanizados, patacones, tajadas, papas con barbacoa, alitas, bolitas de yuca, y múltiples aderezos para complementar esta abundante entrada.

“Si piensas viajar a la playa en esta época, te invitamos a visitar nuestro restaurante Fisherman’s Monterrico, será una experiencia memorable tanto por el agradable ambiente que se vive en nuestras instalaciones, así como por el sabor único de nuestros platos”, compartió Torres.

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McDonald’s, la reconocida cadena de restaurantes de comida rápida, ha anunciado la inauguración de dos nuevos establecimientos en Guatemala: McDonald’s Llano Largo en Ruta al Atlántico Zona 18 y McDonald’s Los Altos en Centro Comercial Los Altos de Totonicapán. Con estas aperturas, la marca refuerza su compromiso de estar más cerca de sus clientes y contribuir al desarrollo económico del país a través de la creación de nuevas oportunidades de empleo.

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McDonald’s Llano Largo: Tecnología y Eficiencia

El 14 de septiembre, McDonald’s abrió las puertas de su restaurante número 107 en el país, estratégicamente ubicado en Llano Largo, CA-9 Norte, Ruta al Atlántico, zona 18 de la Ciudad Capital. Este nuevo establecimiento destaca por su enfoque en la tecnología, con kioscos digitales para ordenar de manera práctica y la opción de recibir los productos directamente en la mesa. Además, se ha implementado un sistema de Auto Mac con doble tomador de órdenes para brindar un servicio más eficiente. Con esta apertura, McDonald’s generó 60 nuevos puestos de trabajo para jóvenes del Departamento de Guatemala, sumándose al equipo de más de 8,500 colaboradores en Mesoamérica.

Como parte de su compromiso con la comunidad, McDonald’s entregó una donación de Q20,000.00 en especie a la 85ª. Compañía de Bomberos Voluntarios de Guatemala, que cubre las zonas 18, 25, Palencia y San José del Golfo.

McDonald’s Llano Largo opera de lunes a domingo, de 5:00 a.m. a 11:00 p.m., y ofrece servicio a domicilio McDelivery a través del 1770 o por medio de la APP.

McDonald’s Los Altos de Totonicapán: Celebrando la Cultura Local

El 18 de septiembre, McDonald’s abrió su segundo restaurante en el Departamento de Totonicapán, ubicado en el kilómetro 200 de la Ruta Nacional 1, Centro Comercial Los Altos de Totonicapán. Esta inauguración marca el restaurante número 108 de la marca en el país y representa un paso más hacia la misión de la empresa por acercarse a sus clientes en todo el territorio guatemalteco.

El restaurante Los Altos de Totonicapán cuenta con innovaciones tecnológicas similares a las de McDonald’s Llano Largo. Además, se ha diseñado una decoración especial que resalta la cultura y el arte del departamento, con un mural pintado a mano por un artista local. La apertura de este restaurante generó 60 nuevas oportunidades de empleo para jóvenes de Totonicapán, contribuyendo al crecimiento económico de la región y sumándose al equipo de colaboradores en Mesoamérica.

En línea con su compromiso medioambiental, el restaurante Los Altos de Totonicapán incorporó mobiliario hecho con materiales reciclados, chorros ahorradores de agua, planta de tratamiento, calentador de agua ecológico y basureros para la clasificación de residuos, entre otras iniciativas sostenibles. Como parte de su tradición de apoyar a la comunidad local, entregó un donativo de Q20,000.00 en especie a la 42ª. Compañía de Bomberos Voluntarios de Totonicapán.

El horario de atención del restaurante McDonald’s Los Altos de Totonicapán es de domingo a jueves, de 6:00 a.m. a 11:00 p.m., y viernes y sábado, de 6:00 a.m. a 12:00 a.m. Además, ofrece servicio a domicilio McDelivery para que los clientes disfruten de los productos de McDonald’s desde la comodidad de su hogar.

McDonald’s se enorgullece de seguir creciendo en Guatemala y continúa con el compromiso de ofrecer a sus clientes experiencias excepcionales y productos de alta calidad en todos sus restaurantes, acercándolos cada vez más a las comunidades y contribuyendo al desarrollo económico y sostenible de Guatemala.

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Zona Pradera, el centro corporativo líder en Guatemala, está de celebración al cumplir su 15avo aniversario, marcando un hito en su compromiso constante con la excelencia empresarial y la sostenibilidad.

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Desde la inauguración de su primera Torre en agosto de 2008, Zona Pradera ha mantenido su firme compromiso con la mejora continua, la actualización constante y la operación sostenible. Actualmente, alberga a 381 empresas, de las cuales más de 200 son transnacionales, creando un entorno propicio para la convivencia y el networking empresarial.

«En Zona Pradera, nuestro enfoque es crear una comunidad empresarial sólida, brindando confort, seguridad, plusvalía y ventaja competitiva a nuestros condóminos», expresó María José Martínez, gerente administrativa de Zona Pradera.

Arquitectura y Diseño Vanguardista

El arquitecto Pelayo Llarena Dunn, con 50 años de experiencia, fue el genio detrás del diseño innovador de Zona Pradera en 2008. Su visión incluía la incorporación de tecnología de punta desde el inicio, lo que ha permitido que el complejo empresarial siga siendo relevante con el tiempo. Además, se centró en ofrecer espacios amplios que fomentaran la convivencia entre la comunidad empresarial.

Amenidades de Clase Mundial

Después de 15 años, Zona Pradera consta de 5 Torres con 147,000 m2 de construcción privada, albergando más de 700 oficinas corporativas, cada una con espacios que van desde 70 a 1,000m2. El complejo cuenta con 7 sótanos de estacionamiento con 2,700 plazas para vehículos, capacidad para 250 motocicletas, una plaza financiera, tiendas de café, restaurantes, un Mini Market, servicios esenciales y hasta un helipuerto.

Enfoque en la Sostenibilidad

Zona Pradera está comprometida con la sostenibilidad y cuenta con más de 600 paneles solares que generan el 55% de la energía utilizada para alimentar los 32 elevadores del complejo. Además, desde 2017, implementaron un programa de separación de residuos, incluyendo el reciclaje de material electrónico.

Ubicación Estratégica

Ubicado en una de las zonas más exclusivas de la Ciudad Capital, Zona Pradera se encuentra a poca distancia de puntos clave como la Zona Viva, el Obelisco y Vista Hermosa zona 15, así como el aeropuerto.

Administración y Finanzas Eficientes

La Junta Directiva de Zona Pradera, compuesta por un equipo multidisciplinario, garantiza la preservación y mejora del valor de la inversión para la comunidad empresarial. La administración, con más de 100 colaboradores, asegura un alto rendimiento y una operación óptima.

Visión Futura

Para el período 2023-2025, Zona Pradera tiene planes ambiciosos, incluyendo proyectos de alojamiento ejecutivo y mejoras continuas para fortalecer su posición como el centro empresarial más importante de Guatemala.

La celebración de estos 15 años es un testimonio de la visión y el compromiso de Zona Pradera por brindar un entorno empresarial de clase mundial. La pasarela que conecta con el Centro Comercial La Pradera y otros comercios locales demuestra su compromiso con el desarrollo económico del país.

Zona Pradera continúa liderando el camino hacia la excelencia empresarial en Guatemala y se prepara para un futuro aún más brillante. ¡Feliz 15avo aniversario, Zona Pradera!

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Es difícil determinar el «mejor» restaurante de Guatemala, ya que depende de los gustos personales y las preferencias culinarias. Sin embargo, hay muchos restaurantes excelentes en Guatemala que ofrecen una variedad de platos y experiencias culinarias.

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Hoy te recomendamos algunos de los restaurantes guatemaltecos con más prestigio y fama. Algunos de los restaurantes más populares y bien considerados en Guatemala incluyen:

1. El Tenedor del Cerro – Ciudad de Guatemala
2. Los Cebollines – Ciudad de Guatemala
3. Hacienda Real – Antigua Guatemala
4. El Portal – Antigua Guatemala
5. La Fonda de la Calle Real – La Antigua Guatemala
6. Rincon Tipico – Ciudad de Guatemala
7. El Refectorio – Antigua Guatemala
8. Pecorino – Ciudad de Guatemala
9. Restaurante La Estancia – Ciudad de Guatemala
10. La Peña de Sol Latino – Antigua Guatemala

Cada uno de estos restaurantes ofrece algo diferente, desde la cocina guatemalteca tradicional hasta platos de cocina internacional. Cada uno tiene su propia reputación y estilo culinario, y es importante revisar las opiniones y recomendaciones de otros comensales antes de elegir un restaurante.

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Con los puestos 31 y 47, respectivamente, dos establecimientos guatemaltecos fueron incluidos en el listado de 50 mejores restaurantes de América. Presentamos algunas de las características que los hacen tan especiales.

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Sublime y Diacá son los restaurantes nacionales que resaltaron esta semana en el mundo, al ser incluidos en el Latin America´s 50 Best Restaurants.

Además de los muchos requisitos que necesita un restaurante para ser reconocido por su excelencia, los toques de originalidad que constituyen la “firma” de los establecimientos gastronómicos.

La búsqueda de las raíces, el sincretismo y la calidad de los ingredientes nacionales hacen de estos dos sitios algo muy especial, que les valió la importante mención.

Sublime, un menú dedicado a Guatemala

Cada platillo de este lugar narra una historia de Guatemala a través de diferentes épocas, desde la precolombina a la cocina futurista. Para lograr la recreación de los platillos, realizaron una investigación basada en documentos históricos, etnohistóricos y etnológicos.

Esto les permite recrear lo que comían los antiguos mayas, la mezcla de culturas y la culinaria actual. Sumado a esta labor investigativa, los ingredientes nacionales de primera calidad, así como un equipo humano muy entusiasta, logran consolidar el concepto gastronómico.

Entre los productos, especias e ingredientes que utilizan están distintos chiles, achiote, pepitoria, tomate, cilantro, cardamomo, cacao, café, vainilla, panela y otros propios de nuestra cultura, que crean una experiencia magnífica al paladar

Dirección

12 Calle 4-15, zona 14

La conexión con la tierra y los ancestros, en Diacá

En su página, Diacá se define como “cocina explorativa de raíz”. Una exploración por la nostalgia, recuerdos y nexos con la cultura nacional y latina.

Se trata de una cocina “sumergida en la tierra”, que concede especial importancia a la agricultura y a la misión de los cocineros como guías del paladar, logrando que los comensales sientan la conexión, con la tierra y con Guatemala.

Diacá es una palabra que deriva de “de acá”, y alude a “cocina de adentro”. Entre sus platos insignias están la pera Colorada , El Chile Dulce , El Taco de de Calle , La Sopa de Sandia , La nube de Yuca , El Ceviche de Picop , Lo que Escucha el Oregano , La Pavlova de Calle y El Ceviche de Pepián.

Dirección

Vía 6, Edificio OEG. Nivel Atelier – Zona 4 –

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En conferencia de prensa, representantes de GREGA GT, compartieron que a pesar de ser de los sectores más afectados por la pandemia, el gremio se ha esforzado por continuar presentes en el mercado gastronómico mediante estrictas normas de bioseguridad.

Redacción Perspectiva

Los restaurantes asociados a la Gremial de Restaurantes de Guatemala Apoya (GREGA GT), adherida a la Cámara de Comercio de Guatemala, exponen los esfuerzos que el gremio ha realizado para cuidar de los guatemaltecos durante año y medio de pandemia.

“Durante la pandemia, nuestro gremio ha tenido completa disposición por cuidar a nuestros colaboradores y clientes, reinventando la operación y capacitando a nuestro personal. Sin embargo, han sido tiempos retadores, porque a pesar de estos esfuerzos,  nuestra venta no siempre es suficiente para cubrir los costos y responsabilidades que conlleva la operación” aseguró Abraham Az, presidente de GREGA GT.

; siendo su razón de ser, el servir a los guatemaltecos. “Sabemos que hemos sido parte de muchos momentos importantes de nuestros clientes; hoy más que nunca, queremos reafirmar nuestro compromiso por servirles con la misma dedicación. Les pedimos que confien en nosotros para seguir acompañándolos en sus momentos especiales y seguir siendo parte de su vida”, afirmó AZ.

Actualmente, GREGA GT cuenta con 90 restaurantes agremiados, de los cuales el 70%  fueron certificados con los sellos de “Establecimiento Seguro”, “Bioseguridad Turística” y “Safe Travel”de la World Travel and Tourism Council -WTTC-, promovidos por el INGUAT, y otorgados a través de la gremial, por medio de un proceso riguroso de verificación de protocolos y medidas de bioseguridad. El 30% faltante recibirá las certificaciones en los próximos días.

Gabriel Mota, restaurantero y parte de la junta directiva de GREGA GT, comparte “Los sellos que entrega la gremial a los restaurantes agremiados, buscan transmitir tranquilidad entre los comensales que nos visitan, ya que garantizan que el establecimiento cumple con protocolos de bioseguridad”.

Entre los aspectos que la gremial verifica para entregar este distintivo, se menciona: el cumplimiento de aforos permitidos, manejo de productos y procesos de desinfección, capacitación de personal, manuales SSO, toma de temperatura y desinfección de manos al ingresar al establecimiento, entre otros.

“Sin duda nos preocupa la situación actual, como gremial seguimos trabajando en pro del gremio e intentando ser facilitadores de herramientas, que les apoyen a mantenerse vigentes en el mercado gastronómico. Siendo una de las más importantes, la vacunacion de los colaboradores, pues nos preocupamos por su bienestar y por el de nuestros clientes, quienes tienen contacto directo con ellos”, compartió Az.

Az agregó que actualmente el 100% de los colaboradores de los restaurantes agremiados completaron su esquema completo de vacunación (primera y segunda dosis), logrando que un 70% lo lograra a través de la alianza entre GREGA GT con el Instituto Guatemalteco de Seguridad Social -IGSS- y Plaza Fontabella.

Además, representantes de GREGA GT compartieron que varios establecimientos están interesados en promover la vacunación entre la población guatemalteca, y que han lanzado algunas promociones o descuentos al presentar el carné de vacunación. Así bien, solicitaron apoyo a los medios de comunicación para transmitir a sus lectores, tele y radio escuchas un mensaje de confianza en visitar a los restaurantes seguros en horario normal, puesto que a partir del jueves 9 de septiembre quedó oficialmente sin efecto el toque de queda.

“Durante los últimos días, hemos tenido una baja significativa en nuestras ventas, quisiéramos invitar a los guatemaltecos a mantener su confianza en nosotros y que se acerquen a vivir una experiencia en los Restaurantes Seguros. Así como invitamos a las autoridades del Ejecutivo a que puedan reconocer los esfuerzos del gremio y nos permitan seguir trabajando”, puntualizó Az.

Restaurantes agremiados

Los 90 establecimientos agremiados están ubicados en distintos departamentos de Guatemala, como: Sacatepéquez, Izabal, Huehuetenango, Chimaltenango, Quiché, Quetzaltenango, Guatemala, Mazatenango, Retalhuleu y Petén.

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La Asociación de bares y Restaurantes de Mazatenango anunció que las personas que deseen ingresar a sus instalaciones deberán presentar su carné de vacunación.

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Según, la asociación  los restaurantes solo permitirán el ingreso a quien presente su carné de vacunación.

De acuerdo con la publicación difundida en redes sociales, los bares y restaurantes de Mazatenango implementarán la medida a partir del próximo 21 de septiembre del 2021.

Esto implica que las personas que no estén vacunadas contra el COVID-19 no podrán consumir en los establecimientos de Mazatenango, hasta ahora este es el primer municipio que adopta esta medida.

La asociación indica que la media busca contribuir a evitar los contagios de COVID-19.

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La cadena de restaurantes estadounidense Carl’s Jr celebra el 80 aniversario con más de 4,000 hamburgueserías repartidos en más de 40 países.

Por DPA

La cadena de hamburgueserías californiana Carl’s Jr. festeja 80 años. Desde que en 1941, Carl Karcher y su esposa Margaret montaran su primer carrito de perritos calientes en Los Ángeles (Estados Unidos), según ha informado la marca en un comunicado.

Una enseña que ha revolucionado el sector tras ser pionera en 1946 de cocinar hamburguesas a la parrilla, en 1950 introducir el primer ‘drive-Thru’ o servicio a coche del mercado, mientras que en 1968 se convirtió en la primera cadena en apostar por el servicio en mesa y la música en todos sus locales.

Carl’s Jr. aterrizó en España en noviembre de 2017, con su primer restaurante situado en la Gran Vía madrileña, de la mano de Avanza Food. En estos años, el grupo ha llevado a cabo 24 aperturas en el mercado nacional en ciudades como Madrid, Barcelona, Bilbao, Barakaldo, Valencia, Sevilla, Málaga y Zaragoza.

En la actualidad está inmerso en un plan de desarrollo y expansión de la cadena de hamburgueserías, con el objetivo de alcanzar los 30 establecimientos de Carl’s Jr. en España en 2021.

En Europa, Carl’s Jr. opera 80 establecimientos, que están ubicados en rancia, Dinamarca, Turquía, Rusia y España, que se ha consolidado como uno de los mercados más estratégicos y con mayor potencial de crecimiento para la marca, con el 30% del total de sus restaurantes en el continente.

Durante este ejercicio, la enseña ha abierto su restaurante número 300 en México, ha celebrado su 40 aniversario en Oriente Medio y ha abierto recientemente local en el aeropuerto Charles de Gaulle de París, mientras que en España, la cadena anunciaba el pasado mes de abril la apertura de su restaurante número 1.000 fuera de Estados Unidos.

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Un grupo de representantes de restaurantes y bares de la zona 1 realizaron una manifestación en el Centro Histórico para expresar su descontento con el Estado de Prevención.

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Bajo la consigna «Soluciones no restricciones» y «No más injusticias» los manifestantes buscan enviar un mensaje a las autoridades de gobierno para que desistan de imponer medidas que perjudican la economía de la población.

Inmediatamente después de confirmar el nuevo Estado de Prevención que prohíbe la venta de bebidas alcohólicas a partir de las 18:00 horas, la Gremial de Restaurantes de Guatemala (GREGA) emitió un comunicado para manifestar su rechazo.

Sin embargo, hasta el momento la postura del Ministerio de Salud parece no dar marcha atrás. Mientras que la Secretaria de Comunicación Social de la Precidencia explicó que: «los bares y restaurantes pueden seguir atendiendo al público hasta las 21:00 hrs. como lo han hecho normalmente. La restricción durante el Estado de Prevención es que no se permite el expendio de licor desde las 18:00 hrs. pero pueden seguir vendiendo alimentos y otras bebidas”.

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