Hoy se celebra el Día Mundial de la Pizza, uno de los platos más populares del mundo. Hoy te presentamos cinco secretos que giran en torno a esta deliciosa comida.
Redacción Perspectiva
Cada 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza, una comida creada hace miles de años en Egipto, Grecia, Persia y finalmente Roma la convirtió en una de las comidas insignias de Italia.
La primera pizza
De acuerdo con los registros históricos, los persas se alimentaban durante el periodo 521-500 a.C. con un pan plano de forma circular, al que se le agregaba queso y dátiles.
Mientras que los soldados de la Antigua Roma solían comer este mismo pan pero con aceite de oliva y hierbas.
Muchos años después, en Nápoles se comenzó a agregar tomate, dando origen a la primera pizza.
Pizza Margarita
La historia de la Pizza Margarita es tan increíble como el origen mismo de la pizza. Fue justamente en Nápoles, la ciudad en donde se popularizo este platillo que el panadero Raffaele Esposito creó la reconocida Pizza Margarita o Margherita en el año 1889.
Esta receta fue solicitada para homenajear a la Reina Margherita en sus próximas visitas.
Pizzas más populares
Existen muchas variedades de pizza en la actualidad, las más populares son:
- Pepperoni: inventada en Estados Unidos.
- Funghi: la receta original no lleva queso ni tomate y contiene distintos tipos de setas.
- Napolitana: es la pizza más tradicional de Italia.
- Hawaiana: inventada en Canadá en la década de los sesenta por el griego Sam Panopoulos.
Cinco secretos sobre la pizza
A finales de 1800 abrió la primera pizzería del mundo en Port’Alba Nápoles, Italia.
Renato Viola, un maestro pizzero italiano, creó la pizza más cara del mundo, con un valor de 8.300 euros. Fue bautizada en honor a “Luis XIII”. Entre sus ingredientes están: langosta, mozzarella de búfalo, tres tipos de caviar, squilla mantis y sal rosa australiana.
La entrega de pizza más cara del mundo, fue registrada en 2001 cuando enviaron una pizza a la Estación Espacial Internacional. El operativo costó más de un millón de dólares.
El récord Guinness a la pizza más grande del mundo se otorgó en Roma, Italia, en 2012. Esta tenía una superficie de 1.261,65 m².
Italia ha aprobado una ley que preserva la receta de su tradicional pizza napolitana. En 2017 la pizza napolitana fue nombrada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la Unesco.
