La leche dorada, también conocida como leche de oro o golden milk, es una bebida a base de cúrcuma, una especia famosa en todo el mundo por sus múltiples aplicaciones en la salud. Conoce más sobre sus beneficios y como utilizarla.
Redacción Perspectiva
La leche dorada puede ayudarnos a prevenir la caída del cabello y combatiremos la caspa y las irritaciones en el cuero cabelludo entre otros muchos beneficios.
La receta de esta bebida es sumamente sencilla y puede variar de acuerdo al gusto de cada persona siempre y cuando se conserve el componente principal que es la pasta de cúrcuma.
Una de las formas de preparar la leche dorada se prepara con leche o una bebida vegetal.
Receta de la leche dorada
Para 2 personas
500 ml Leche o bebida vegetal
1 Canela en rama
2 Clavos
1 Cardamomo verde
5 g Jengibre fresco
2 Pimienta negra en grano
5 g Cúrcuma molida
15 ml Miel
Canela molida al gusto
Procedimiento
Calentar la leche en un cazo con la rama de canela, los clavos, el cardamomo abierto, los granos de pimienta y el jengibre picado o molido. Bajar el fuego antes de que llegue a ebullición y echar la cúrcuma, removiendo bien. Dejar cocer a fuego muy lento durante al menos 5 minutos.
Colar y añadir miel o una alternativa vegetal al gusto. Repartir en tazas y servir con un poco de canela molida por encima.
También se puede batir con una batidora de capuccino para que quede esponjoso o servirlo con una nube de leche encima.
