Bam se ha unido a Nixtamal, una plataforma de Mr. Menú, para promover la educación sobre la gastronomía mesoamericana y resaltar su importancia cultural. Esta iniciativa tiene como objetivo preservar y dar a conocer las tradiciones guatemaltecas a través de experiencias culinarias prácticas.
Redacción Perspectiva
Nixtamal, la plataforma de Mr. Menú, es un medio gastronómico digital que promueve la cultura culinaria en Guatemala. Actúa como un puente entre lo ancestral y lo contemporáneo, utilizando la gastronomía para fortalecer el patrimonio cultural del país.
En su tercera edición, Nixtamal Caribe se centra en la gastronomía garífuna del Caribe guatemalteco. Se invitó a siete chefs de la ciudad capital a crear un menú de precio fijo inspirado en esta cocina.
«Para crear esta experiencia, reunimos a los chefs participantes en Gusina Garífuna, del chef Carlos Caballero, para tener un acercamiento auténtico con esta gastronomía», expresó Mercedes Aycinena, directora ejecutiva en Mr. Menú.
La experiencia Nixtamal Caribe estará disponible del 19 de marzo al 16 de abril en los siguientes restaurantes: San Román, Ambia, Toi Doi, Milé, Gusina Garífuna, Nokiate y La Maison.
Bam, por su parte, busca preservar las tradiciones y la gastronomía guatemaltecas. «Con estas experiencias queremos acercar a los guatemaltecos a nuestros platillos garífunas y así promover su respeto y apreciación», indicó Carlos Prado, Gerente de Marca, Bam.
Recuerda que para esta experiencia, Bam ofrece el 25% de descuento al adquirir el menú con tarjetas de crédito y débito Bam en los restaurantes seleccionados. Con esto, brinda apoyo y visibilidad a Nixtamal Caribe, facilitando que más personas conozcan y sean parte de la iniciativa, además busca amplificar el alcance de proyectos que promueven la cultura y cocina guatemalteca.
