En un entorno digital saturado de consejos sobre el consumo de proteína, reducción de azúcar e incremento de calcio, la industria y los especialistas en salud plantean una interrogante clave: ¿cómo saber qué recomendaciones aplican realmente para cada persona?
Redacción Perspectiva
Frente a la adopción automática de dietas y tendencias de redes sociales, cobra relevancia la nutrición personalizada. Este enfoque, respaldado por informes como el Nutrition Trend Report de EIT Food, sostiene que una misma recomendación no funciona igual para todos, promoviendo elecciones alimenticias ajustadas a la edad, nivel de actividad física y estilo de vida.
Educación e interpretación con criterio científico
Durante su participación en el VII Foro Guatemalteco de la Leche, la empresa Inlacsa abordó este tema mediante una experiencia inmersiva donde los asistentes registraron datos como peso, altura e índice de masa corporal (IMC) para recibir sugerencias de colaciones orientativas ajustadas a sus perfiles.
Para la nutricionista clínica Karin Herman, el acceso masivo a contenidos nutricionales es positivo, pero exige criterio para distinguir entre mitos y sugerencias confiables.
«Hoy las personas tienen acceso a una enorme cantidad de información sobre alimentación, pero no todas las recomendaciones responden a necesidades particulares. La clave está en aprender a interpretar esa información con criterio y adaptarla al estilo de vida de cada persona», explicó Herman, enfatizando la importancia de contar con acompañamiento profesional cuando se requiera.
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Herramientas prácticas para la vida cotidiana
El panorama actual demanda transitar de la memorización de listas de alimentos permitidos o prohibidos hacia una educación nutricional práctica y sostenible.
En ese sentido, Karla Lucas, Jefa del departamento de Asuntos Corporativos de Inlacsa, destacó el rol del sector privado para hacer la información técnica más accesible al público general.
«El reto no consiste únicamente en generar más información, sino en ayudar a que esta sea comprensible, confiable y útil para la vida cotidiana. Cuando los conceptos de nutrición se convierten en herramientas prácticas, es más fácil que las personas tomen decisiones informadas», señaló Lucas.
Como parte de estas acciones, la compañía impulsa el programa Inlacsa Nutre tu Educación, iniciativa orientada a promover hábitos saludables desde la infancia y acercar la educación nutricional a las comunidades.
