La Cámara de Industria de Guatemala (CIG) y la Gremial de Lácteos y Derivados (GRELAC) celebran hoy el VI Foro Guatemalteco de la Leche y Productos Lácteos. Este evento crucial busca fomentar el diálogo y la colaboración entre los ámbitos público, privado y académico para impulsar el consumo de leche y sus derivados, fortalecer la competitividad de la cadena láctea nacional y contribuir a mejorar la nutrición, el empleo rural y la sostenibilidad del país.
Redacción Perspectiva
El foro, que se lleva a cabo en el Hotel Westin Camino Real de 8:00 a 17:30 horas, aborda temas estratégicos como mitos y realidades sobre el consumo de leche, su importancia en el embarazo y la primera infancia, los hábitos de consumo en Guatemala, las perspectivas del mercado lácteo global, las tendencias del consumidor (lácteo y no lácteo), el rol de la leche en la nutrición deportiva y la sostenibilidad de la cadena láctea, entre otros asuntos relevantes para el sector.
El evento cuenta con la participación de expertos nacionales e internacionales en nutrición, directores de empresas y representantes de entidades clave para la industria láctea, incluyendo el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo de México, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), el Consejo de Exportación de Lácteos de Estados Unidos (USDEC), el Centro Guatemalteco de Producción más Limpia, la Asociación para el Desarrollo Lácteo e Intecap, así como diversas instituciones académicas, gubernamentales y técnicas tanto nacionales como internacionales.
Con un enfoque en la sostenibilidad, el foro impulsa la innovación, la investigación aplicada y la generación de datos para la creación de políticas públicas más eficaces, fortaleciendo así la competitividad de la industria láctea guatemalteca.
Wilfredo Fernández, director ejecutivo de la GRELAC, destacó el objetivo de la gremial de promover una industria láctea más competitiva, responsable y alineada con los más altos estándares. “Este foro nos brinda la oportunidad de reunir a los actores clave para dialogar y reflexionar sobre cómo asegurar que la leche y sus derivados sigan siendo accesibles, nutritivos y seguros para toda la población guatemalteca”, afirmó.
Por su parte, José González, director de Junta Directiva de la Cámara de Industria de Guatemala, señaló que “la industria láctea es un motor fundamental para el desarrollo económico y social de Guatemala, con un impacto directo en la nutrición, el empleo y la sostenibilidad. Este foro refleja nuestro compromiso de unir esfuerzos para fortalecer un sector que alimenta a la población e impulsa el progreso del país”.
En Guatemala, el consumo nacional de productos lácteos experimentó un crecimiento anual compuesto del 4.4% entre 2014 y 2020, según datos de PRONACOM. Además, la industria genera más de 25,000 empleos, consolidándose como un pilar esencial para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria.
El VI Foro Guatemalteco de la Leche y Productos Lácteos se afianza como un espacio donde se establecen alianzas, se fomenta el conocimiento y se definen las estrategias futuras para una industria que genera bienestar, salud y desarrollo para todos los guatemaltecos, más allá de la producción de alimentos.
 y la Gremial de Lácteos y Derivados (GRELAC) celebran hoy el VI Foro Guatemalteco de la Leche y Productos Lácteos. Este evento crucial busca fomentar el diálogo y la colaboración entre los ámbitos público, privado y académico para impulsar el consumo de leche y sus derivados, fortalecer la competitividad de la cadena láctea nacional y contribuir a mejorar la nutrición, el empleo rural y la sostenibilidad del país.){kind=link}