La riqueza cultural y el talento técnico de la nueva generación de cocineros guatemaltecos volvieron a brillar en el extranjero. Los estudiantes de la Academia Culinaria Las Margaritas obtuvieron el segundo lugar en la categoría Junior Chef durante la prestigiosa Continental Culinary Cup Panamá 2026, celebrada en el país canalero.

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El certamen internacional se consolidó como una plataforma de alta exigencia técnica donde delegaciones de 14 países del continente americano compitieron por demostrar innovación, destreza y capacidad para traducir la identidad de sus naciones en alta cocina. El equipo nacional estuvo integrado por los estudiantes Ester Recinos, Leonardo Tun y Jofher Cos Juárez, dirigidos bajo el estricto entrenamiento de los chefs Gelver Arias y José Osoy, contando además con el respaldo de Saúl Guzmán y Sophia Estrada como parte de la comitiva oficial.

Innovación con arraigo: El menú que cautivó al jurado continental

La propuesta guatemalteca se diferenció por fusionar técnicas vanguardistas con ingredientes ancestrales y tradicionales del patrimonio culinario del país, promoviendo el respeto por los productores locales y la sostenibilidad alimentaria:

• Entrada: «Tamal Mosaico de Mar y Huerta»: Una reinterpretación contemporánea del tamal tradicional, elaborada con atún y salmón envueltos en hoja santa. Se acompañó con un ceviche de mango, pepino y rábano, vinagreta de cítricos, cremoso de aguacate y un crocante de maíz nixtamalizado.
• Plato Fuerte: «Pasado, Presente y Futuro»: Diseñado para reflejar la evolución culinaria del país, consistió en un lomito de res encostrado con polvo de chipilín, puré de coliflor, vegetales grillados, arroz inflado y una salsa de chiles nativos.
• Postre de Vanguardia: Un delicado Bavarois de banano caramelizado bañado en un glaseado espejo de cacao y frijol. La presentación cerró con un crumble de semillas nativas, coulis de maracuyá, miel tostada y un crocante de ajonjolí negro.

  

Un referente emergente en la región

El logro consolida la excelencia académica y el posicionamiento de Guatemala como un destino gastronómico emergente con un enorme valor diferenciador en sus materias primas y raíces culturales.

“Este logro representa mucho más que una medalla. Es el resultado del esfuerzo, la disciplina y la pasión de nuestros estudiantes, quienes demostraron que Guatemala posee una gastronomía capaz de competir al más alto nivel internacional. Nos sentimos profundamente orgullosos de haber llevado nuestros sabores, nuestra cultura y nuestra identidad al escenario continental”, expresó José Leonardo Osoy Abad, Director General Ejecutivo de la Academia Culinaria Las Margaritas.

Con este galardón continental, la institución formativa reafirma su compromiso de estructurar programas de alto nivel en las áreas de gastronomía y hostelería, impulsando a sus egresados a destacar en la industria global sin perder la conexión con las raíces de la cocina tradicional guatemalteca.

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Convertido en uno de los embajadores culturales y comerciales más influyentes de la producción nacional, Ron Zacapa oficializó el arranque de las festividades por su quincuagésimo aniversario. Lo que nació en el año 1976 como un destilado de edición especial para conmemorar el centenario de la fundación de la ciudad de Zacapa, ha evolucionado a lo largo de cinco décadas hasta consolidarse como un referente global y pilar de la categoría de rones premium a escala internacional.

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La marca, que actualmente distribuye su portafolio en más de 125 países, presentó la campaña institucional “Compartimos historia”, una iniciativa estructurada para homenajear la trayectoria, el arraigo y el vínculo que el destilado ha construido con múltiples generaciones de consumidores.

Innovación conmemorativa y proyección global de la cultura «chapina»

Como parte medular de esta gala de aniversario, la Máster Blender Lorena Vásquez, en un trabajo conjunto con la embajadora global de la marca, Vanessa León, diseñaron un cóctel conmemorativo bautizado como “El Zacapín”. El nombre de la mezcla rinde un tributo directo a la identidad guatemalteca al fusionar la palabra Zacapa con el término coloquial «chapín».

La propuesta de alta coctelería será replicada en los principales mercados internacionales e incorpora elementos iconográficos de la cultura maya, tales como la tradicional muñeca quitapenas. De igual manera, los directivos recordaron que el diseño de cada botella mantiene su emblemático anillo de petate, una pieza de cestería tejida de forma artesanal por un colectivo de más de 800 mujeres de comunidades vulnerables de Quiché, Jocotán y Guastatoya, dinamizando la economía interna local.

 

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Experiencias comerciales y ediciones limitadas para 2026

Alexandra Alfaro, directora de Mercadeo de Licores de Guatemala, manifestó el orgullo corporativo que representa llegar a las cinco décadas operativas bajo estándares estrictos de calidad, pasión y consistencia en los procesos de añejamiento.

La ejecutiva informó que las celebraciones se extenderán durante los próximos meses mediante una estrategia de mercadeo omnicanal que incluirá:

• El lanzamiento al mercado de una edición limitada de diseño de colección.
• La instalación de espacios experimentales temporales (pop-up stores) en puntos estratégicos de la Ciudad de Guatemala y del interior de la República.
• Activaciones especializadas y menús de maridaje en cadenas de restaurantes y bares de prestigio.

Con este despliegue de experiencias, la casa licorera no solo conmemora su herencia industrial, sino que reafirma su visión de negocio a largo plazo, apostando por la diversificación de sus mercados y la sofisticación de su cadena de valor.

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Ciudad de Guatemala, 8 de junio de 2026. Con el objetivo de conectar emocionalmente con sus consumidores a través de experiencias llenas de color, alegría y nostalgia, Helados Sarita presentó de forma oficial su nueva temporada temática inspirada en los icónicos Minions de Illumination. La campaña despliega un portafolio exclusivo que fusiona sabores de temporada, empaques de edición especial y artículos coleccionables diseñados para disfrutar en familia.

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Álvaro Rodríguez, Gerente de Mercadeo de Helados Sarita, destacó que la marca apuesta por transformar los momentos cotidianos en recuerdos memorables. Por su parte, Fabiola Rodríguez, Gerente de Heladerías, explicó que cada detalle de la colección fue estructurado para sorprender al cliente desde el primer momento, garantizando una experiencia divertida y refrescante a nivel nacional.

Un menú para disfrutar, compartir y coleccionar

La propuesta de temporada introduce innovaciones tanto para el canal de supermercados como para las heladerías y franquicias de la cadena. Entre las principales novedades destacan:

• Paleta Minions Vainilla Bananito: Una divertida propuesta bicolor con helado de vainilla y una cobertura amarilla sabor bananito, disponible de forma individual a un precio de Q6.00 o en formato Multipack de 6 unidades a Q36.00 en supermercados.
• Línea de Litros Edición Especial: Se incorpora el sabor de temporada Litro Bananito con veteado de chocolate a un precio de Q35.00. Asimismo, los sabores tradicionales (fresa, vainilla, chocolate y napolitano) vestirán empaques especiales de los personajes.
• Copas Coleccionables: Disponibles en cuatro diseños distintos por Q32.00 (hasta agotar existencias), las cuales incluyen Especialidad Sarita o Frozen Yogurt.

Gustavo Monzón, Gerente de Mercado Abierto de la empresa, enfatizó que el propósito central es mantener la presencia de la marca en el día a día de los guatemaltecos, ofreciendo productos con la capacidad de conectar de manera auténtica.

Innovaciones en el menú de heladerías y Giga Café

La experiencia se extiende en los puntos de venta con productos especializados para los días cálidos, tales como el Cono Waffle sabor Bananito (Q10.00), el Milk Shake Bananito (Q26.00) y el Twist Choco Banano Frozen Yogurt (a Q28.00 en presentación normal y Q32.00 en vaso coleccionable).

De manera complementaria, la división de Giga Café introduce una alternativa salada con el lanzamiento de la Mini Pizza, ideal para balancear el menú. Esta opción se encuentra disponible a Q15.00 de forma individual y a Q30.00 en combo que incluye bebida y helado. Asimismo, se mantiene dentro de la carta el icónico Chai Frappé por un valor de Q28.00. Todas las innovaciones ya se encuentran disponibles en la red de heladerías, supermercados y puntos autorizados del país.

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Con el objetivo de acompañar a las familias y aficionados durante las transmisiones de los partidos de la temporada futbolera, Pollo Campero anunció el lanzamiento de un portafolio de productos exclusivos y promociones especiales. La estrategia comercial, que entra en vigencia a partir del próximo 28 de mayo, incluye la introducción de opciones de comida para compartir y artículos coleccionables de edición limitada orientados a dinamizar los canales de servicio en restaurantes y plataformas de entrega a domicilio.

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La propuesta busca capitalizar las reuniones sociales y familiares en los hogares guatemaltecos durante los meses de mayor actividad deportiva internacional del año, adaptando sus formatos a menús grupales de alta demanda.

Innovaciones en el menú para compartir

La principal novedad del portafolio es el Banquetazo Campero, un combo diseñado bajo un concepto de «alineación de fútbol» que integra 11 alitas, 11 camperitos, 8 jalapeño poppers, papas fritas y tres aderezos. Asimismo, para reuniones de mayor escala, la marca habilitará banquetes masivos de 34 piezas (ya sea de alitas o camperitos) y su tradicional Pizza Campero, todos servidos en empaques temáticos inspirados en las canchas de fútbol.

“En Pollo Campero sabemos que los momentos más memorables se disfrutan si estamos todos juntos alrededor de la mesa. Por eso, queremos ser parte de cada celebración durante esta temporada, ofreciendo opciones pensadas para compartir y vivir cada partido lleno de sabor”, comentó Ariana Artola, Gerente de Marca de Pollo Campero.

Artículos coleccionables de «Pollito»

La campaña de temporada también introduce componentes de mercadeo de colección para los aficionados. La cadena pondrá a la venta el Pollito Kawaii futbolero, una edición limitada de seis figuras coleccionables con uniformes deportivos que estará disponible en restaurantes seleccionados que cuentan con la Tienda de Pollito. De igual forma, se incorporará a nivel nacional un bucket (cubeta) coleccionable tematizado para los menús grupales.

Por su parte, Sergio Posadas, Gerente de Menú de Pollo Campero, destacó que este lanzamiento de temporada mundialista busca ofrecer sabores que generen bienestar y cercanía entre los consumidores locales.

El menú futbolero estará disponible por tiempo limitado del 28 de mayo al 28 de julio de 2026. Los clientes podrán adquirir estos productos en todos los restaurantes del país (comedor, llevar y autoservicio), a través del canal de Campero a Domicilio (teléfono y WhatsApp al 1777), la aplicación móvil, el sitio web oficial de la marca y las plataformas aliadas de entrega Uber Eats y PedidosYa.

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El restaurante Palermo Buenos Aires conmemora su 12.º aniversario en el mercado guatemalteco, consolidándose como uno de los máximos referentes de la auténtica cocina y hospitalidad argentina en el país. Desde su apertura en mayo de 2014, la marca ha construido un sólido posicionamiento fundamentado en la alta calidad de sus cortes de carne, su selección de vinos, las tradicionales empanadas y pastas, pero sobre todo, en el valor cultural de la sobremesa.

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Más allá de celebrar más de una década de permanencia, Palermo Buenos Aires anunció el inicio de una nueva etapa estratégica orientada a robustecer su portafolio de experiencias. La firma expandirá su propuesta para eventos privados, cenas temáticas de maridaje y reuniones corporativas en sus ubicaciones de Plaza Fontabella y el Centro Comercial La Estación, ambas situadas en la zona 10 capitalina.

“Celebrar 12 años representa muchísimo más que el paso del tiempo. Significa confianza, permanencia y el cariño de las personas que han hecho de Palermo parte de sus momentos importantes. También representa el compromiso de seguir evolucionando sin perder nuestra esencia argentina”, expresó Abraham Az, representante de Palermo Buenos Aires.

Punto de encuentro para la temporada mundialista

De cara a los próximos meses, uno de los ejes principales de la marca será la temporada de la Copa Mundial de la FIFA 2026. El restaurante ha acondicionado sus instalaciones para convertirse en el epicentro de la afición futbolística en la ciudad, implementando áreas VIP, pantallas gigantes y menús temáticos diseñados para recibir a familias, grupos de amigos y equipos de trabajo que buscan vivir la emoción del torneo en un entorno de alta fidelidad gastronómica.

Con esta renovación de servicios y su enfoque en la atención personalizada, Palermo Buenos Aires reafirma su compromiso de continuar conectando a los guatemaltecos a través del fuego, la tradición y los sabores del sur del continente.

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Fiel a su espíritu de innovación en el mercado de cervezas artesanales, El Zapote Brewing Company anunció el lanzamiento de su nueva Hoppy Lager. Esta edición limitada ha sido diseñada específicamente para la temporada de verano, ofreciendo el perfil refrescante de una lager tradicional pero con una infusión de lúpulos que eleva su intensidad y amargor.

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La Hoppy Lager se distingue por ser una cerveza de fermentación baja y cuerpo ligero, con un volumen alcohólico del 5%. Su color dorado y espuma blanca anticipan una experiencia sensorial equilibrada donde predominan los aromas a frutas tropicales y notas sutiles a galleta provenientes de la malta, finalizando con un postgusto seco.

Esta innovación destaca por su proceso técnico, siendo la primera vez que la marca utiliza una combinación de lúpulos Trident y Alora, junto al tradicional El Dorado, aplicados mediante la técnica de Dry Hopping para potenciar su perfil aromático sin perder la ligereza característica de las lager.

“Nuestra más reciente innovación contiene sabores ricos y dulces a malta, con un aroma asociado a frutos tropicales y amargos cítricos. Es la compañía ideal para disfrutar de la gastronomía de verano”, comentó Nicolás Cofiño, gerente de marca de El Zapote.

Experiencia de maridaje y diseño

Para esta temporada, la marca sugiere maridajes con platillos prácticos y populares como alitas de pollo, tacos, sushi, hamburguesas y pescado frito. La etiqueta de esta edición especial utiliza colores anaranjados vibrantes y presenta a “Hoppy”, el personaje icónico de la cervecería, apreciando este nuevo estilo. Además, incluye un código QR que dirige a los usuarios a contenido exclusivo sobre la historia de la cerveza y recomendaciones de consumo.

La Hoppy Lager estará disponible por tiempo limitado en las tabernas de El Zapote, así como en las principales cadenas de supermercados (Super 24, Walmart, La Torre) y a través de servicios a domicilio.

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En un movimiento que fusiona la cultura pop con el ritual del café, Starbucks anunció una colaboración global con 20th Century Studios para el estreno de «Devil Wears Prada 2». La campaña, que llegará a Guatemala el próximo 30 de abril, presenta una selección curada de bebidas inspiradas en la personalidad de los icónicos personajes que marcaron a toda una generación.

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La conexión entre Starbucks y el universo de la revista Runway ha sido intrínseca desde la película original. En esta secuela, la marca no solo tendrá presencia en pantalla, sino que permitirá a los consumidores «ordenar como un editor» a través de cuatro personalizaciones exclusivas:

• La de Miranda: Un Latte con leche descremada, extra caliente y sin espuma. Un pedido que no admite cuestionamientos.
• La de Andy: Un Cappuccino con leche de avena, caramelo y canela, reflejando una transición entre la sencillez y la sofisticación.
• La de Nigel: Un Espresso Doppio con crema batida y mocha; intenso, refinado y directo.
• La de Emily: Un Chai Latte helado con leche de almendra y caramelo, una opción exigente y audaz.
  

   

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Una experiencia cinematográfica global

Erin Silvoy, vicepresidenta senior de marketing global en Starbucks, destacó que esta alianza busca que los fans se sumerjan en el momento de la película desde su café diario. Por su parte, Lylle Breier, ejecutiva de Disney, calificó el programa como «audaz e ingenioso», diseñado para deleitar a una audiencia global que espera el regreso de Meryl Streep, Anne Hathaway y Emily Blunt a la pantalla grande.

Además de las bebidas, la colaboración incluye activaciones especiales como la distribución de ejemplares de edición limitada de la revista Runway en ubicaciones selectas como el Empire State Building en Nueva York.

En Guatemala, los clientes podrán disfrutar de estas bebidas inspiradas en el evento de moda más esperado del año del 30 de abril al 19 de mayo.

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Tras una exitosa incursión en Antigua Guatemala, el restaurante La Llorona continúa consolidando su presencia en el mercado nacional con la inauguración de su tercera sucursal, ubicada estratégicamente en Ciudad San Cristóbal, Mixco. Este movimiento marca un hito para la marca guatemalteca, que en menos de una década ha logrado materializar su visión de crecimiento en las zonas de mayor dinamismo comercial del área metropolitana.

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La nueva ubicación en el Centro Comercial Blú Plaza introduce una evolución en el formato de la marca. Diseñada como la sucursal más íntima hasta la fecha, ofrece una experiencia integrada en un solo nivel, priorizando la cercanía y personalización en el servicio sin sacrificar la identidad festiva que la caracteriza.

Lissete Ortiz, socia fundadora de La Llorona, señala que esta apertura es la culminación de un sueño trazado desde 2017. «Durante años veíamos la expansión como algo lejano, pero hoy logramos concretar dos oportunidades clave casi de forma simultánea. San Cristóbal representa una oportunidad en un mercado con alta afinidad hacia nuestra propuesta», destacó.

Gastronomía y entretenimiento: El «All-in-One» de Mixco

La propuesta culinaria se mantiene fiel a su concepto diferenciador: la fusión de tacos y mariscos 100% guatemaltecos. Platillos emblemáticos como la mariscada con langosta, tacos mar y tierra, ceviches y su famosa michelada especial encabezan la carta.

Sin embargo, La Llorona no solo compite en la cocina. Su modelo de negocio apuesta por una experiencia integral que combina:

• Entretenimiento: Música en vivo, karaoke y shows programados.
• Activación digital: Dinámicas como la «ruleta de premios» y una fuerte estrategia en redes sociales para conectar con el público joven.
• Ambiente: Un diseño visualmente atractivo pensado para el engagement social.

Con esta apertura, la marca entra en una fase de consolidación operativa, enfocándose en la profundidad de la experiencia del cliente sobre la expansión masiva, reafirmando su compromiso de construir una marca con permanencia en el competitivo sector gastronómico guatemalteco.

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Salutaris, la marca pionera y líder del mercado de aguas minerales en Guatemala, ha anunciado oficialmente una renovación integral de su imagen y posicionamiento. Con más de siete décadas de trayectoria, la firma de Beliv busca reconectar con las nuevas generaciones a través del concepto “Auténticamente refrescante”, una propuesta que apuesta por la naturalidad y los momentos genuinos frente a la saturación de lo digital.

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La evolución de Salutaris no se limita a un cambio de etiquetas. La marca, que ha acompañado las mesas guatemaltecas desde hace 75 años, ha pasado de ser un agua con gas tradicional a consolidarse como una experta en burbujas, sabor y frescura. Esta transformación se refleja en su portafolio actual, que incluye sabores listos para consumir como Naranjada, Limonada y Toronja, así como su línea especializada de Salutaris Mixers (Ginger Ale y Tónica).

“Salutaris existe para que cada persona pueda celebrar a su manera. Con esta evolución buscamos seguir siendo parte de esos momentos que se viven y se disfrutan de forma auténtica”, destacó Ariana Gómez, Head of Waters de la marca.

Liderazgo con sello guatemalteco

Aunque Guatemala sigue siendo el corazón de sus operaciones, Salutaris ha logrado trascender fronteras, manteniendo una presencia sólida en El Salvador, Honduras, República Dominicana, Puerto Rico y Nicaragua (bajo la marca ENSA).

La nueva campaña invita a los consumidores a disfrutar de la cotidianeidad sin «filtros» ni pretensiones. Según Paula Cifuentes, Jefa de Marca, la esencia de este cambio es acompañar los instantes simples que hacen especial cada día, reafirmando el papel de Salutaris como el aliado perfecto tanto para el consumo personal como para la mixología y la gastronomía regional.

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Cada 17 de abril, el mundo del vino rinde homenaje al Malbec, una variedad que, aunque nació en Francia, encontró en los suelos argentinos su identidad más pura. En Guatemala, esta cepa no solo es la favorita de muchos, sino que se ha consolidado como un pilar en la cultura vinícola local, representando una de las opciones más solicitadas en la oferta gastronómica del país.

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De los Andes a las mesas de Guatemala

El éxito del Malbec no es casualidad. Su adaptabilidad al clima de la cordillera de los Andes le otorgó una elegancia e intensidad que hoy lo posicionan como el protagonista de más del 70 % de las exportaciones de vino argentino.

«El Malbec se ha convertido en un puente entre personas y momentos. Su carácter ha conquistado al mundo y también a quienes gustan de la cultura del vino en Guatemala, siendo una de las cepas más vendidas en restaurantes», explica Gustavo Ovando, gerente comercial y de mercadeo de Corchos.

Una selección para cada ocasión

Para celebrar esta efeméride, la importadora Corchos ha curado una selección de etiquetas que muestran la versatilidad de la uva, desde propuestas jóvenes hasta vinos de alta complejidad:

• Para el asado tradicional: Etiquetas como Doña Paula Single Vineyard y Malbado son ideales para resaltar la jugosidad de las carnes a la parrilla.
• Sofisticación y estructura: Achaval Ferrer y el emblemático Clos de los Siete ofrecen profundidad para acompañar platos robustos o estofados intensos.
• Frescura y versatilidad: Para quienes buscan opciones más ligeras, el Cuvelier de los Andes Rosé se posiciona como el acompañante perfecto para ensaladas y pescados.

Con más de 20 años promoviendo la cultura del vino en el país, Corchos invita a los guatemaltecos a descubrir el Malbec no solo como una bebida, sino como una invitación a disfrutar momentos especiales alrededor de la mesa.

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